Тойбастар – продолжение праздника

У казахов есть обычай “Дамету“, сохранившаяся до сегодняшнего дня. Слово “дамету” – переводится как “ожидание чего-то вкусненького” – обычно после тоя (празника), бабушка (аже) обязательно берет с праздничного стола какую-нибудь сладость для внучат. Каждому внучонку она старается захватить какую-нибудь конфетку или печенюшку, а в старину, по традиции, сладостями на столе у казахов были, конечно же, курт и iрiмшiк (сушеный творог с естественным сладковатым вкусом цельного молока), сарысу – такое же, как курт сладко-кислое угощение, только сделанное из сыворотки (сыворотка – по-казахски “сары су”). У моей бабушки на донышке больших карманов камзола (нарядная удлиненная женская безрукавка) что-нибудь всегда находилось для нас, даже на случай не такого уж обильного застолья, бабушка долго-долго искала и обязательно находила какой-нибудь залежавшийся длинный леденец в потрепанной обертке (мы их называли “аральские конфеты”) и распиливала на мелкие кусочки ножом, чтобы досталось каждому из нас. Сейчас эта традиция сохранилась, но несколько модифицировалась – сами хозяева застолья складыват в полиэтиленовый мешочек сладкие угощения со стола, когда провожают гостей после праздника, а на больших тоях – свадьбах и торжествах, возле каждой женщины ложат мешочек, в который она сама ложит немного сладостей для детишек. Наши бабушки-прабабушки особенно трепетно относились в таких случаях к беременным и кормящим молодым снохам, встречающим свою свекровь из гостей. У казахов есть поверье – если не угостить кормящую женщину – у нее будет застой молока в груди. Эта мудрая традиция служит хорошим фундаментом для улучшения сложных отношений “свекровь-невестка”, которая существует во всех народах и во все времена. Вкусовые пристрастия ожидающей малыша снохи обязательно удовлетворяли – угощали тем, что хотела попробовать беременная женщина, а в аулах также благородно относились к любой женщине “на сносях”.

В последнее время восстановился старый обычай “Тойбастар” – в конце больших торжеств на каждый стол ставится поднос с сувенирами по количеству приглашенных. Тойбастар раздают гостям по традиции, согласно которой хозяин застолья хочет несколько смягчить огорчение гостя из-за конца празника. “Той бастар” означает в переводе с казахского “празник начинается”. На поднос обычно ложат небольшие сувениры из войлока – маленькие юрты, фигурку верблюда, нарядные мужские шапочки из войлока(калпак), отрез недорогой ткани или платок, пачка чая, коробка конфет, недорогая бижутерия – кольца, серьги и др. Старший из сидящих за одним столом распределяет гостинцы среди гостей или предлагает выбрать по желанию.