Айналайын, туған жер!

Жансая

Ainaline.me – путешествия по Казахстану

Айналайын – в переводе с казахского  языка – выражение любви. Назвав так свою компанию,  предлагающую экскурсии по окрестностям Алматы, ее создатели выразили свою бесконечную любовь к родному краю.  Это молодая компания, созданная  еще совсем недавними студентами – Жансая и ее единомышленниками.  Не смотря на незначительные шероховатости в организации (не зависящие от них самих), ребята подкупают любознательностью и  энтузиазмом.  Особенно импонирует их стремление к совершенствованию своих знаний о Казахстане, изучение красоты и неизведанных мест –  они, заручившись поддержкой акима города Алматы, в составе экспедиции, организованной страховой компанией НСК, совершили экстремальный тур по всем регионам нашей страны, преодолев тысячи километров, исследовав флору и фауну, национальную самобытность казахов.

 

Публикуем ответы на наши вопросы основателя и идейного вдохновителя компании Ainaline.me, знакомьтесь,  Жансая  Менилбаева:

 

Myhomekz.com    Какие туры предлагаете в окрестностях Алматы? Что Вы особенно рекомендуете посмотреть? Read more

Приготовление тары

Про тары уже было написано, но не могу не показать весь технологический процесс его приготовления у сегодняшних хозяек.

В пригороде Актобе, в селе Каргалинское, живет семья очень трудолюбивых людей, сумевших адптироваться к нынешним непростым в экономическом смысле, условиям. Не выпрашивая помощи ни от родных, ни от государства, сумели найти свой путь создания достатка в семье, создавая любимый многими и очень полезный продукт – тары, жареное просо. Полезность этого продукта, усиленное ручной обработкой и благоприятной энергетикой, заключается, прежде всего, в выведении шлаков из организма. В тары содержатся необходимые для нас микроэлементы и витамины. По разным источникам, в состав проса входят: магний, калий, марганец, медь, железо, кремний, кальций, натрий, фосфор и витамины группы В, витамин А и Е. В просе также содержание крахмала достигает около 80 процентов. Через интернет можно найти много рецептов народной медицины – использование проса для лечения гипертонии, диабета, панкреатита и т.д. Тары благоприятно влияет на кровеносную систему и естественным образом очищает стенки желудка.

Несколько десятков лет назад исходным продуктом для приготовления тары был кельдек – собранные вручную на поле колосья. Сейчас процесс упростился – исходный продукт – сырое зерно покупается уже очищенным от колосьев.

просо до приготовления из него тары

просо до приготовления из него тары

Рано утром, пока еще нет зноя, Кунзира апай и Сайлау ага закладывают сырое зерно в большой казан для отваривания тары, при этом соотношение воды и зерна – один к трем. После отваривания зерна выкладываются на сито для стекания лишней жидкости. При этом для дальнейшей обработки используют только цельные злаки с кожурой, а все остальное сырье убирают для прикорма домашних птиц.

печь с казаном для жарки тары

печь с казаном для жарки тары

После просушивания, цельные зерна прожариваются в другом огромном казане для окончательного выпаривания влаги и подготовки к отшелушиванию. Read more

Реки Казахстана

Самые крупные реки Казахстана

По территории Казахстана протекает более восьмидесяти тысяч рек и речушек, длиной от ста до двух тысяч километров. Три наиболее крупные из них Иртыш, Ишим и Урал

Иртыш – Ертiс(каз.)
Самая большая река в Казахстане – Иртыш. Она берет начало в горах на Алтае, протекает через весь Восточный Казахстан и впадает в реку Обь.

Read more

Актобе – cамый крупный город на Западе Казахстана

Актобе - самый крупный город на Западе Казахстана

Актобе – самый крупный город на Западе Казахстана

“Ак тобе” в переводе с казахского означает “белый холм” или “белая вершина”. Современный город Актобе (ранее Актюбинск) имеет давнюю историю – образовалось в 1891 году на берегу реки Илек и на границе Европы и Азии. Согласно исследованиям ученых в 2010 году, частично территорию актюбинской области относится к европейской части территории Казахстана. Read more

Устюртский Национальный Биосферный заповедник

Устюртский заповедник имеет площадь 70,000 га, c типичным ландшафтом пустынь Туранской низменности и плато Устюрт.  В заповеднике водятся Read more