About this website

WhatsApp Image 2020-06-18 at 06.47.02

Marvellous Kazakhstan

The Republic of Kazakhstan is located in Central Asia. Having a total area of ​​2724.9 thousand square kilometres, it is the ninth- largest country in the world. Our country borders with Russia, China, and countries of Central Asia. It is also known that several European countries could fit within the territory of Kazakhstan. It has vast mineral resources, including almost every element of the periodic table. Flora and fauna of Kazakhstan is rich with various species of plants, animals, and birds, many of which are included in the IUCN Red List. Several thousand rivers and lakes flow through Kazakhstan. Our largest lake is Balkhash, which is unique in composition, with half of the lake containing only fresh water, and the other – saline water. With the west of Kazakhstan having the Caspian Sea, the south – Tyan Shan Mountains, and the east – South Altai, all these sites constitute the infinite treasures of Kazakhstani people.

 

While traveling in Kazakhstan I discovered some remarkably unique landscapes. Maybe this will help someone to remember the places long left behind or to see the country where they lived, studied, and, perhaps, to where they always sought to return …

 

On this website you will find more about the beautiful nature of Kazakhstan, read legends about various places and miscellaneous parts of our country, get acquainted with the customs and traditions of Kazakhs, learn about the individuals our people are proud of. Read more

Фермер и Экология

Приняв решение размещать информацию о тех, кто создает качественные продукты в Казахстане, мы не задумывались о том,  как  важно  –  создавая, НЕ  разрушать.

Стрелец1

Андрей Стрелец, фермер из Северного Казахстана

Нам повезло встретиться с основателем компании «Стрелец», занимающимся  экологическим земледелием – Андреем Стрелец, выращивающим полезные для здоровья продукты, используя безвредные для почвы удобрения   – биогумус.   Производя подкормку почвы естественным для почвы удобрением, Андрей  сотрудничает с учеными в разных концах мира, чтобы продвигать идею сохранения плодородия земли, не принося вред окружающей среде.

Биогумус

После приобретения нескольких гектаров земли, Андрей обнаружил, что почва истощена и начал искать пути ее возрождения наиболее безопасными методами,  и нашел – черви, которые живут в почве, являются самым лучшим естественным производителем экологически чистого удобрения, которое называется биогумус. Read more

Что такое Сүйек жаңғырту?

Определение границы рода

Традиция казахов  по разграничиванию кровного родства, когда между двумя родными братьями возникает цепочка из семи поколений потомков. Казахи ведут родословную для отслеживания цепочки родства и при достижении “расстояния” пра-пра-пра-пра-пра-пра-пра-(7 раз) устраивают праздник (той) в честь появления новой ветви “не родственников” по крови. Это событие называется “Суйек жангырту”(сүйек жаңғырту). свадьба в ауле

Ритуал закрепляется свадьбой между юношей из одной ветви и девушкой из другой ветви того же рода.

Генетические мутации при родственных браках

При браке между близкими родственниками Read more

Приготовление тары

Про тары уже было написано, но не могу не показать весь технологический процесс его приготовления у сегодняшних хозяек.

В пригороде Актобе, в селе Каргалинское, живет семья очень трудолюбивых людей, сумевших адптироваться к нынешним непростым в экономическом смысле, условиям. Не выпрашивая помощи ни от родных, ни от государства, сумели найти свой путь создания достатка в семье, создавая любимый многими и очень полезный продукт – тары, жареное просо. Полезность этого продукта, усиленное ручной обработкой и благоприятной энергетикой, заключается, прежде всего, в выведении шлаков из организма. В тары содержатся необходимые для нас микроэлементы и витамины. По разным источникам, в состав проса входят: магний, калий, марганец, медь, железо, кремний, кальций, натрий, фосфор и витамины группы В, витамин А и Е. В просе также содержание крахмала достигает около 80 процентов. Через интернет можно найти много рецептов народной медицины – использование проса для лечения гипертонии, диабета, панкреатита и т.д. Тары благоприятно влияет на кровеносную систему и естественным образом очищает стенки желудка.

Несколько десятков лет назад исходным продуктом для приготовления тары был кельдек – собранные вручную на поле колосья. Сейчас процесс упростился – исходный продукт – сырое зерно покупается уже очищенным от колосьев.

просо до приготовления из него тары

просо до приготовления из него тары

Рано утром, пока еще нет зноя, Кунзира апай и Сайлау ага закладывают сырое зерно в большой казан для отваривания тары, при этом соотношение воды и зерна – один к трем. После отваривания зерна выкладываются на сито для стекания лишней жидкости. При этом для дальнейшей обработки используют только цельные злаки с кожурой, а все остальное сырье убирают для прикорма домашних птиц.

печь с казаном для жарки тары

печь с казаном для жарки тары

После просушивания, цельные зерна прожариваются в другом огромном казане для окончательного выпаривания влаги и подготовки к отшелушиванию. Read more

Долина Кендара

Одним из живописнейших мест в Центральном Казахстане является долина Кендара в Каркаралинских горах.

Вид на гору "Семь братьев".

Вид на гору “Семь братьев”.

Тонкий аромат более 66 редких трав и цветов кружит голову. Густой сосновый лес, окружающий Кендару, в середине лета богат лесными ягодами и грибами.

В самой чаще леса можно попить чистейшей родниковой воды. Read more

Тілден артық қазына жоқ

Дүние жүзінде бес мыңдай тілдер бар. Қазіргі уақытта көп тіл білу – өмір талабы. Қазақтар “Өнер алды қызыл тіл” деп айтады. Өз ойын шешен тілмен жеткізу білгендерді ерекше бағалайды.
Тілінен айырылған халық ұлттық қасиетінен айырылады. Ол халық ретінде жоғалады. Read more

Ыбырай Алтынсарин

Просветительская работа Ыбырая  Алтынсарина  включала обучение и помощь учителям, он призывал педагогов с уважением относиться к своим ученикам и понимал, что краеугольным камнем учебного процесса является квалифицированный педагог. В школе Алтынсарин открывает педагогический класс, который позднее преобразуется в 2-х летнее педагогическое училище. Read more

Кудалык

Подружки невесты

Самое интересное – это встреча сватов со стороны жениха. Разыгрывается традиционный “спектакль”-  перед входом в дом невесты протягивается аркан (есть ритуал “аркан керу”) и прибывших сватов не впускают, пока Read more

Манты

Рецепт приготовления мантов

Манты – это дунганское блюдо,которое  настолько популярно в Казахстане, что давно уже стало нашим любимым и почти национальным, поэтому нельзя не отразить здесь рецепт этого замечательного блюда.
Способов приготовления мант очень много, здесь будет рецепт, который проверен временем на личном опыте. Read more

Реки Казахстана

Самые крупные реки Казахстана

По территории Казахстана протекает более восьмидесяти тысяч рек и речушек, длиной от ста до двух тысяч километров. Три наиболее крупные из них Иртыш, Ишим и Урал

Иртыш – Ертiс(каз.)
Самая большая река в Казахстане – Иртыш. Она берет начало в горах на Алтае, протекает через весь Восточный Казахстан и впадает в реку Обь.

Read more

Следующая страница »